Pour les amateurs de vin, il est important de prendre soin de sa collection de vin en la conservant à la température idéale afin de préserver pleinement ses propriétés. Une cave à vin de service sera un accessoires importants, tant pour recevoir des invités que pour profiter de toutes les nuances de votre vin.
Le guide suivant vous fera découvrir le monde des refroidisseurs à vin, qui sont essentiellement des réfrigérateurs permettant de conserver en toute sécurité les bouteilles de vin dans des conditions optimales. Nous couvrons ici les différents types de frigos à vin pour tous vos besoins de stockage du vin.
Points clés
- Les réfrigérateurs ou refroidisseurs à vin sont des réfrigérateurs spécialisés conçus pour stocker et conserver les vins à des températures idéales.
- Différents types de frigos à vin sont disponibles sur le marché. Les deux principales catégories de produits sont conçues à partir de l’un des deux principaux systèmes : thermoélectrique ou à compresseur.
- Vos bouteilles de vin doivent être maintenues à une température et une humidité atmosphérique appropriées pour leur conservation.
- Les principaux aspects à prendre en compte avant d’acheter une cave à vin de service sont la capacité en bouteilles, le modèle de réfrigérateur et son efficacité énergétique.
Meilleure cave à vin : Notre sélection sur le marché français
[amazon bestseller=”cave à vin” items=”4″ template=”table”]Le marché français propose une gamme de frigos à vin. Certains modèles sont conçus pour conserver le vin de tous les jours, tandis que d’autres peuvent conserver votre collection à long terme à différentes températures. Dans ce classement, nous abordons notre sélection des meilleurs frigos à vin disponibles, qui sont tous à la fois des solutions de haute qualité et abordables.
Meilleure cave à vin de service abordable
La cave à vin réfriférée Orbegozo VT 1210 est en tête de notre liste en raison de ses excellentes caractéristiques et de son prix abordable. Il s’agit d’une cave à vin de service thermoélectrique dotée d’un contrôle de la température, d’un éclairage LED intégré, d’un ventilateur de circulation intégré et d’une grille de ventilation. Il a une capacité de 12 bouteilles, ce qui en fait un appareil idéal pour les foyers où le nombre de bouteilles de vin est élevé.
Le contrôle de la température peut être visualisé et modifié grâce à un écran tactile numérique en Celsius ou Fahrenheit. L’appareil comprend un éclairage LED intégré avec contrôle de l’alimentation. Le réfrigérateur est également doté d’une porte en verre renforcé avec un joint étanche à l’air. De plus, cette glacière fait son travail en silence !
Meilleure cave à vin de service thermoélectrique
Un autre chef-d’œuvre de réfrigération du vin est la Taurus PTWC18 . Ce réfrigérateur de 18 bouteilles, similaire à l’unité de 18 bouteilles, est équipé d’une technologie de refroidissement thermoélectrique de haute précision. Comme sa sœur, il dispose également d’un contrôle de la température réglable, de lumières LED intégrées et d’un ventilateur de circulation et d’une grille de ventilation intégrés. Il présente un aspect épuré avec une élégante porte en verre renforcé avec joint étanche à l’air. Compte tenu de sa petite capacité de 18 bouteilles et de sa conception autoportante, ce réfrigérateur est polyvalent et peut être utilisé sur le sol, sur une table ou sous le comptoir.
Grâce à son écran tactile, vous pouvez allumer ou éteindre les lumières LED et régler la température (sélectionnable en Celsius et Fahrenheit) d’une simple pression sur un bouton et sans laisser échapper tout l’air frais. Avec un système de refroidissement avancé qui maintiendra vos boissons à la bonne température sans faire de bruit, ce refroidisseur de vin est parfait pour une utilisation à la maison ou au bureau. L’unité est équipée de supports à vin profilés en chrome poli et d’un emplacement spécial pour les bouteilles debout. Ce refroidisseur de vin haut de gamme bénéficie d’une garantie de qualité d’un an pour une satisfaction totale.
Meilleure cave à vin de service autoportante
La cave à vin de service Danby 36 est une excellente option pour les amateurs de vin qui ont de grandes collections. Il dispose d’une variété de fonctionnalités avancées et cela vient à un prix plus élevé par rapport aux options précédentes que nous avons discutées. Cette unité spacieuse offre 0,1 mètres cubes d’espace de refroidissement qui est conçu pour stocker jusqu’à 36 bouteilles de vos vins sur des étagères métalliques noires bien conçues. Votre collection aura également fière allure grâce à l’éclairage intérieur à LED bleues qui met joliment en valeur les bouteilles à travers l’élégante porte en verre trempé.
Les bouteilles seront toujours à la température que vous préférez puisque la gamme du refroidisseur de vin se situe entre 6°C et 14°C. La porte en verre est conçue pour protéger votre collection des rayons ultraviolets potentiellement dangereux. Cet appareil est doté d’une élégante poignée encastrée de style poche. L’ouverture réversible de la porte vous permet de l’ouvrir du côté gauche ou du côté droit. Ce refroidisseur de vin est également assorti d’une garantie de 12 mois sur les pièces.
Meilleure cave à vin de service avec panneau de commande numérique externe
Le refroidisseur de vin thermoélectrique Cecotec Cave à vin Grand Sommelier 1600 SilenceWood de 16 bouteilles est une excellente solution de stockage de vin pour le nouveau collectionneur de vin ou pour toute personne qui souhaite garder quelques bouteilles de vin à portée de main. Il s’agit d’une unité autoportante conçue en acier inoxydable contemporain. Il est silencieux et possède un système de refroidissement thermoélectrique efficace qui conserve votre vin à la température parfaite de 13°C. Le panneau de commande numérique externe permet de surveiller et de maintenir facilement les conditions de refroidissement.
L’unité comprend 3 étagères chromées qui accueillent votre vin et coulissent pour un accès facile. De plus, l’unité est dotée d’un éclairage LED bleu attrayant qui illumine l’intérieur et met en valeur votre collection. Les unités de 16 bouteilles sont probablement la taille minimale que vous devriez choisir. Pour les amateurs qui aiment boire régulièrement du vin et agrandir leur collection, vous préférerez peut-être une unité plus grande.
Meilleur cave à vin proposant du beaujolais nouveau
Nous en avons déjà parlé, la meilleure cave à vin propose une grande collection de vin de qualité. Donc, si vous prévoyez d’acheter du vin, pensez à considérer ce point pour choisir la meilleure cave. Et pour commencer, parlons un peu du beaujolais nouveau, nouveau, mais qui met parfaitement en valeur la richesse du terroir et du cépage.
L’origine de ce vin
Chaque vin a une histoire, une origine. Pour le beaujolais nouveau, cela commence en 1951. En fait, il s’agit d’une fête annuelle célébrant le vin de la vendange de l’année. On l’appelle aussi vin primeur. Bien sûr, il provient du Beaujolais qui se trouve dans le sud-est de la France, au sud de la Bourgogne.
Plus précisément, tout a commencé le samedi 8 septembre, le jour où un arrêté déclarant que les vins d’appellation ne pouvaient se vendre qu’à partir du 15 décembre. Comme vous pouvez le voir, il ne s’agit pas vraiment d’un vin nouveau bien que son nom soit le beaujolais nouveau.
Sa particularité, son aspect et son goût
La macération carbonique, c’est la technique utilisée pour la vinification du Beaujolais nouveau. Il permet d’obtenir un vin léger, tannique et facile à boire. En effet, il s’agit d’une méthode qui permet une auto-fermentation du raisin. En d’autres termes, sa vinification ne nécessite pas l’utilisation de levures tout en permettant de produire des vins de qualité. Si vous avez une petite notion de la technique, alors, il s’agit du métabolisme aérobie.
En ce qui concerne l’aspect et le goût, le beaujolais nouveau se reconnaît facilement par sa robe rouge vif, un peu violacé si c’est du vin jeune. Limpide s’il est filtré et brillant pour du vin acide. Ce vin est peu tannique avec un nez fruité. Il est difficile d’y résister à la vue d’une bouteille.
Guide d’achat : Tout ce que vous devez savoir sur les frigos à vin
Jusqu’à récemment, les frigos à vin étaient exclusivement destinés aux personnes fortunées. Cependant, au fil des ans, les prix ont baissé en même temps que la demande populaire augmentait. Il est désormais possible de trouver des modèles pour votre maison à des prix abordables. Dans cette section, nous aborderons les questions les plus fréquemment posées par les anciens utilisateurs afin de vous aider à prendre la bonne décision.
Qu’est-ce qu’une cave à vin de service exactement ?
Également appelé refroidisseur de vin, il s’agit d’un petit réfrigérateur perfectionné conçu pour conserver les vins. Ces appareils vous permettent de contrôler les variations d’humidité et d’isoler le vin des sources de lumière afin de protéger les propriétés du vin.
Les frigos à vin comprennent également un thermostat qui vous aide à réguler la température. Certains modèles intègrent des étagères avec différents niveaux de température pour vous permettre de conserver les vins blancs et rouges dans le même appareil.
Quels sont les avantages et les inconvénients d’avoir une cave à vin de service à la maison ?
Les frigos à vin présentent une série d’avantages et de faiblesses. Dans le tableau ci-dessous, nous avons répertorié les principaux avantages d’avoir son propre cave à vin de service à la maison, ainsi que ses inconvénients potentiels :
Avantages :
- Elles évitent les mauvaises odeurs grâce à des filtres spécialement conçus à cet effet.
- Elles maintiennent l’humidité relative du vin.
- Elles protègent le vin des sources de lumière de votre maison, qu’il s’agisse de rayons ultraviolets ou de lumière artificielle.
- Elles maintiennent le bouchon humide en tenant les bouteilles à l’horizontale.
- Elles régulent la température du vin en fonction de ses besoins.
- Elles vous permettent d’optimiser le stockage de vos bouteilles de vin.
- Certains frigos à vin permettent au vin de vieillir dans les meilleures conditions.
Inconvénients :
- Elles nécessitent un petit investissement, les plus abordables coûtant environ 150 euros.
- Ces appareils doivent rester allumés en permanence, ce qui augmente votre facture d’électricité.
- Si elle contient des filtres, vous devrez les changer une fois par an.
- Les modèles intégrés à vos meubles nécessitent une installation.
Faut-il mettre les bouteilles de vin à l’horizontale ?
Oui, vos bouteilles ne doivent jamais être placées en position verticale. Le bouchon du vin doit rester humide pour conserver les propriétés du vin intactes. Le fait de les placer horizontalement protège également vos bouteilles d’autres problèmes, tels que les vibrations, la lumière ou la température.
Les modèles thermoélectriques ou à compresseur sont-ils meilleurs ?
Les frigos à vin thermoélectriques sont la meilleure option pour conserver les vins rouges à une température stable. Ces appareils ont tendance à avoir des températures fixes. Cependant, il existe d’autres facteurs à prendre en compte lors du choix d’une cave à vin de service pour votre maison. Vous pouvez découvrir les principaux avantages et inconvénients de chaque option dans le tableau suivant :
Frigos à vin thermoélectriques
- Prix : Ils sont généralement petits et abordables.
- Fonctions : Ils sont plus spécifiquement adaptés aux vins rouges, améliorant leur qualité. Ils peuvent surchauffer s’ils disposent d’un espace de ventilation à l’arrière. Ils sont silencieux.
- Température : La température varie de 12 à 18 degrés. Ils ne nécessitent pas de gaz réfrigérant.
Frigos à vin à compresseur
- Prix : Frigos à vin à compresseur Ils sont plus chers car ils nécessitent une plus grande puissance et présentent une plus grande capacité de stockage.
- Fonctions : Ils maintiennent et conservent tous les types de vins grâce à leur plus grande plage de températures. Leur gaz réfrigérant circule en circuit fermé. Ils peuvent faire du bruit et produire des vibrations comme les réfrigérateurs traditionnels.
- Température : Ils sont précis et disposent généralement d’un thermostat. Contrairement aux modèles thermoélectriques, la température extérieure n’a aucune influence car il n’y a pas de dépendance directe.
Quel est le taux d’humidité idéal pour une cave à vin ?
Essayez de maintenir l’humidité relative entre 65°C et 70°C. Un taux d’humidité inférieur peut entraîner le dessèchement des bouchons des bouteilles et la détérioration du liquide. Si le taux d’humidité est trop élevé, des moisissures peuvent apparaître et les étiquettes se dessèchent.
Il est recommandé de toujours choisir 75°C plutôt que 60°C. Enfin, nous vous encourageons à acheter un hygromètre pour évaluer l’humidité relative dans le cas où votre cave à vin de service n’est pas équipée d’un capteur d’humidité.
Où dois-je placer ma cave à vin de service ?
Vous devez choisir stratégiquement l’endroit où vous installerez votre cave à vin de service afin que les changements de température n’affectent pas vos bouteilles. N’oubliez pas de suivre les règles de base pour que votre vin reste intact :
- Évitez l’exposition directe au soleil : Il est essentiel de garder vos bouteilles à l’abri du soleil et des températures élevées.
- Ne la placez pas à côté d’autres appareils : En particulier ceux qui produisent des vibrations, comme les réfrigérateurs. Cela pourrait générer une surchauffe et un gaspillage d’énergie.
- Évitez de le placer dans les chambres à coucher : Bien que le fabricant puisse promettre que votre refroidisseur de vin ne fait pas de bruit, il y en a toujours un peu. Cela peut être gênant lorsque vous essayez de dormir.
- Des pièces bien ventilées, loin de la chaleur : Les frigos à vin sont mieux placés dans des pièces ventilées, qui ne doivent jamais dépasser 30 degrés.
Quelle est la meilleure température pour une cave à vin de service à température unique ?
Les bouteilles placées dans les frigos à vin à température unique doivent être conservées dans une fourchette de 12 à 15ºC. Les frigos à vin multi-températures sont idéaux pour accueillir le vin blanc, le rosé et le rouge.
De quel entretien ma cave à vin de service a-t-elle besoin ?
Nettoyer régulièrement votre cave à vin de service est la condition la plus élémentaire. Dans la liste ci-dessous, nous vous présentons d’autres mesures clés pour augmenter la durée de vie de votre appareil :
- Espace de ventilation : Veillez à laisser un espace d’au moins vingt centimètres entre la cave à vin de service et le mur pour la ventilation.
- Emplacement : Nous avons déjà mentionné ce point plus haut mais il est essentiel de veiller à ce qu’il soit éloigné du soleil et des autres appareils.
- Filtre : Si votre appareil est équipé d’un filtre à charbon, il faut le vérifier régulièrement et le changer une fois par an.
- Débranchement pour le nettoyage : Veillez à débrancher votre cave à vin de service et à retirer ses étagères avant de le nettoyer.
- De l’eau, du savon doux et du bicarbonate de soude pour l’intérieur : Dans un récipient, mélangez de l’eau, du savon doux et deux cuillères de bicarbonate de soude par litre d’eau. Utilisez ce mélange pour nettoyer l’intérieur de votre cave à vin de service.
- Eau et détergent pour l’extérieur : Pour nettoyer les étagères et l’extérieur de votre cave à vin de service, utilisez un mélange d’eau et de détergent doux à essuyer avec un chiffon humide.
- Retirer l’eau du bac d’évaporation : Les frigos à vin à compresseur comprennent un plateau qui recueille l’eau. Essuyez et nettoyez-le périodiquement avec un chiffon humide.
Cave à vin : Comment choisir la meilleure ?
À ce stade, vous devriez déjà en savoir beaucoup sur les frigos à vin. Il existe encore plusieurs critères essentiels que vous devrez prendre en compte pour acheter le meilleur modèle. Dans la section suivante, nous examinons ces critères pour vous aider à prendre une décision éclairée :
- Type de vin
- Capacité
- Efficacité énergétique
- Thermoélectrique ou à compresseur
- Critiques et évaluations
Type de vin
Les frigos à vin à température unique suffiront si vous prévoyez de conserver uniquement des bouteilles de vin rouge. En revanche, vous aurez besoin d’un modèle multi-températures si vous souhaitez également inclure différents types de vins (c’est-à-dire blanc, rosé et rouge). Bien que ces frigos à vin puissent être légèrement moins abordables, vous serez reconnaissant de votre décision à long terme car ces appareils ont tendance à avoir une plus grande durée de vie utile.
Capacité
Pensez au nombre de bouteilles que vous voulez mettre dans votre cave à vin de service avant de choisir un modèle spécifique. Si vous souhaitez simplement stocker une sélection de vins pour recevoir vos invités, une petite cave à vin devrait être plus que suffisante. En revanche, vous voudrez acheter un modèle plus grand si vous prévoyez de constituer une grande collection de vins.
Efficacité énergétique
Votre cave à vin de service consomme constamment de l’énergie. Assurez-vous que votre refroidisseur à vin est économe en énergie. Dans le cas contraire, vous risquez d’avoir de fâcheuses factures d’électricité.
Thermoélectrique ou à compresseur
Nous avons déjà analysé les principales différences entre ces deux types de frigos à vin. Les traiteurs utilisent généralement les derniers modèles car ils conviennent à tous les types de vin et sont efficaces même dans les endroits les plus chauds. Ces frigos à vin sont légèrement plus chers, bien que vous puissiez maintenant en trouver à des prix plus abordables.
Avis et tests
Nous vous recommandons d’étudier les évaluations des clients pour les produits qui vous intéressent. Leurs commentaires peuvent s’avérer utiles pour vous aider à prendre votre décision. Ils peuvent aborder des aspects que vous ne connaissiez pas concernant le modèle qui vous intéresse.
En résumé
Les frigos à vin sont nécessaires pour conserver le vin dans des conditions optimales. Si vous êtes passionné de vin, c’est le moment d’investir dans une cave à vin de service. Vous pouvez trouver des modèles abordables et faire passer vos invités à un niveau supérieur.
Jusqu’à récemment, peu de personnes pouvaient s’offrir une cave à vin de service. La croissance de la demande a fait baisser les prix rapidement. Aujourd’hui, tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un espace approprié pour installer votre propre cave à vin de service et préserver votre collection.
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