Comment nettoyer, dégraisser et laver une friteuse ?

Les friteuses sans huile sont super. Ils sont faciles à utiliser, faciles à cuisiner et incroyablement pratiques mais ils ne dureront pas éternellement, pas sans un nettoyage et un entretien appropriés. Gardez ces lignes directrices à l’esprit afin de vous assurer que votre friteuse demeure un appareil utile et productif pour les années à venir.

Comment nettoyer une friteuse ?

Traditionnellement, les fritures sont très salissantes. On se retrouve avec beaucoup de casseroles sales, des ustensiles sales et un enduit graisseux sur tout ce qui entoure la friteuse. La meilleure friteuse sans huile même pas cher, par contre, est relativement propre. Le panier de cuisson est complètement fermé, ce qui élimine les éclaboussures et toute la graisse, la graisse et l’huile de vos aliments s’égoutte dans le bac à huile en dessous. Cela ne signifie pas pour autant qu’il n’est pas nécessaire de nettoyer. Votre friteuse doit être nettoyée chaque fois que vous l’utilisez.

Pour nettoyer une friteuse :

1. Débranchez la friteuse de la prise murale et laissez-la refroidir.
2. Essuyez l’extérieur avec un chiffon humide.
3. Lavez la casserole, le plateau et le panier avec de l’eau chaude et du savon à vaisselle. Tous les composants amovibles de la friteuse sont lavables au lave-vaisselle, de sorte qu’ils peuvent être placés dans un lave-vaisselle si vous préférez ne pas les laver à la main.
4. Nettoyez l’intérieur de la friteuse avec de l’eau chaude et un chiffon ou une éponge.
5. S’il y a de la nourriture collée sur l’élément chauffant au-dessus du panier à provisions, nettoyez-le avec une brosse.
6. Assurez-vous que la poêle, le plateau et le panier sont complètement secs avant de les remettre dans la friteuse.

Conseils pour bien dégraisser une friteuse sans huile :

• N’utilisez pas d’ustensiles pour enlever les aliments collés. Les composants de votre friteuse sont recouverts d’un revêtement anti-adhésif facile à gratter. Utilisez toujours une éponge non abrasive pour enlever les restes d’aliments collés au panier ou à la lèchefrite.
• Si les aliments ont durci sur la casserole et le panier, trempez-les dans de l’eau chaude et du savon. Ceci adoucira la nourriture et la rendra plus facile à enlever.
• Si vous faites cuire des lots consécutifs d’aliments, vous pouvez attendre que le dernier lot soit terminé avant de nettoyer votre friteuse sans huile.

Acheter une friteuse de qualité professionnelle

Parmi les éléments ou les équipements que vous pouvez vous procurer pour votre cuisine, on retrouve la friteuse. Avoir une friteuse professionnelle chez soi est un avantage de taille pour de nombreuses raisons. Vous pouvez réaliser très facilement de très bonnes frites maisons. Il est également possible de choisir différents modèles pour sa friteuse. En effet, on retrouve des friteuses professionnelles évacuant la graisse de l’huile facilement, des friteuses à gaz, ou encore des friteuses électriques. Les friteuses de chez eberhardt possède la particularité d’être adaptées à l’espace parfois restreints des cuisines professionnelles.

Quels autres éléments pour sa cuisine professionnelle

Pour bien savoir comment choisir un équipement de cuisine professionnelle, il faut d’abord déterminer quels sont vos besoins. En effet, vous pouvez choisir un équipement en fonction de votre profession, mais également en fonction de vos envies. Ce qui est certain en revanche, c’est que pour la création depuis zéro pour une cuisine professionnelle, il vous faudra des installations complètes à tout les niveaux. Cela passe par l’installation d’équipements permettant de garder des aliments et des boissons au froid, mais également des équipements permettant la cuisson d’aliments.

Entreposage adéquat de la friteuse

Une fois votre friteuse nettoyée, assurez-vous de la ranger en lieu sûr. Attendez au moins trente minutes pour qu’il refroidisse avant de le ranger. Lorsque vous le rangez, assurez-vous qu’il est en position verticale et qu’il n’est pas branché dans une prise murale. S’il y a un compartiment de rangement pour les cordons, rentrez les cordons dans le compartiment avant de ranger la friteuse.

Entretien de la friteuse sans huile

En plus des nettoyages réguliers, votre friteuse nécessite un entretien de base pour s’assurer qu’elle ne soit pas endommagée ou qu’elle ne commence pas à mal fonctionner. Cela inclut :

• Inspecter les cordons avant chaque utilisation. Ne branchez jamais un cordon endommagé ou effiloché dans une prise de courant. Cela peut entraîner des blessures graves ou même la mort. Assurez-vous que les cordons sont propres et en bon état avant d’utiliser votre friteuse.
• Assurez-vous que l’appareil est propre et exempt de tout débris avant de commencer la cuisson. Si vous n’avez pas utilisé votre friteuse depuis longtemps, vérifiez à l’intérieur. De la poussière s’est peut-être accumulée. S’il y a des résidus d’aliments sur le panier de la casserole, nettoyez-le avant de commencer la cuisson.
• Assurez-vous que la friteuse est placée à la verticale, sur une surface plane, avant de commencer la cuisson.
• Assurez-vous que la friteuse n’est pas placée près d’un mur ou d’un autre appareil. Les friteuses sans huile ont besoin d’au moins 10 centimètres d’espace derrière elles et de 10 centimètres au-dessus afin d’évacuer adéquatement la vapeur et l’air chaud pendant la cuisson. Si vous les placez dans un espace clos, la friteuse risque de surchauffer.
• Inspectez visuellement chaque composant, y compris le panier, le plateau et la poignée avant chaque utilisation. Si vous trouvez des composants endommagés, contactez le fabricant et faites-les remplacer.

Problèmes de friteuse sans huile

Bien que les friteuses sans huile soient construites pour être durables, elles peuvent rencontrer des problèmes de temps à autre, comme n’importe quel appareil ménager. Normalement, ces problèmes sont petits et faciles à résoudre. Certains des plus courants le sont :

• Une odeur de nourriture persistante sur la friteuse : Les aliments qui ont une odeur piquante peuvent laisser une odeur persistante sur votre friteuse sans huile. La meilleure façon d’éliminer les odeurs est de nettoyer la friteuse immédiatement après la cuisson. Si l’odeur est toujours présente même après l’avoir nettoyée, faites tremper la casserole et le panier dans du savon à vaisselle pendant 30 à 60 minutes et nettoyez-les de nouveau. Si le trempage ne fonctionne pas, essayez de neutraliser l’odeur en coupant un citron en deux et en le frottant sur la casserole et le panier. Vous pouvez également verser un peu de jus de citron dans la poêle ou sur un essuie-tout et essuyer la friteuse avec. Une fois que vous avez terminé, attendez trente minutes, puis lavez à nouveau la friteuse sans huile.
• Bulles ou pelage à l’intérieur de la friteuse : Les composants de la friteuse sont recouverts d’un revêtement anti-adhésif. Si vous grattez accidentellement la poêle avec un ustensile ou en plaçant incorrectement le panier dans la friteuse, la chaleur de la cuisson peut provoquer des bulles. Heureusement, le revêtement anti-adhésif n’est pas nocif et ne pose pas de risque pour la santé, donc il n’empoisonnera pas votre nourriture même si quelques restes s’y perdent. Si des bulles se forment dans la doublure, vous devriez communiquer avec le service à la clientèle et voir si vous êtes admissible à un remplacement sous garantie.
• Difficulté à glisser la poêle dans la friteuse : Cela se produit normalement lorsque trop de nourriture a été mise dans le panier. Essayez d’enlever une partie de la nourriture et de faire cuire votre repas en deux lots. Vérifiez également le panier à provisions. Il se peut qu’il n’ait pas été fixé correctement à la casserole. Soulevez le panier de la casserole et remettez-le en place. Assurez-vous qu’il clique. C’est comme ça que tu sais que c’est dedans.
• De la fumée blanche s’échappe de la poêle : La fumée est causée par un excès de graisse qui s’accumule dans le fond de la lèchefrite et commence à se décomposer sous l’effet de la chaleur pendant la cuisson. Cela peut se produire si vous n’avez pas nettoyé la poêle après la dernière cuisson ou si vous faites cuire des aliments particulièrement gras comme la saucisse ou le bacon. Heureusement, la fumée ne causera aucun dommage. Il suffit de débrancher l’appareil, de le laisser refroidir et de nettoyer la graisse.
• Aliments mal cuits : Si vos aliments ne sont pas assez cuits, le problème est peut-être que vous avez simplement mis trop d’aliments dans le panier de cuisson. La chaleur du serpentin est absorbée par les aliments de la couche supérieure au lieu de s’infiltrer dans les couches inférieures. Essayez de faire cuire un plus petit lot ou de secouer le panier au milieu de la cuisson. Cela permet une meilleure circulation et assure une distribution uniforme de la chaleur sur les aliments.
• La friteuse ne démarre pas : Avant d’appeler le fabricant ou un service de réparation, assurez-vous que la friteuse est branchée à une prise électrique, que la prise fonctionne et que le cordon électrique n’est pas endommagé. Si les composants sont propres et en bon état de fonctionnement, le problème est très probablement mécanique. Votre fabricant sera en mesure de mettre en place une réparation ou de vous diriger vers un service de réparation qualifié.

Maintenir votre friteuse sans huile en bon état

Si elle est correctement nettoyée, entreposée et entretenue, une friteuse sans huile peut durer des années sans tomber en panne ou vous causer des problèmes. Les choses les plus importantes à retenir sont :

• Lisez attentivement le manuel utilisateur avant de mettre en place et de cuisiner avec votre friteuse.
• Cuisez toujours les aliments conformément aux spécifications du manuel d’utilisation. N’ajoutez pas de grandes quantités de liquide ou d’huile, ne faites cuire aucun aliment non recommandé par le fabricant et suivez toujours la recette de près.
• Nettoyez la friteuse après chaque utilisation. Tous les composants doivent être lavés à fond, sans outils abrasifs.
• Inspectez visuellement la friteuse avant de l’utiliser. Assurez-vous que les cordons, les pièces amovibles et le boîtier sont tous en bon état.
• Rangez toujours la friteuse sans huile en position verticale et stable et ne la rangez jamais lorsqu’elle est chaude ou branchée au mur.

Les friteuses sans huile sont faciles à utiliser, à nettoyer et à entretenir. Avec juste un gommage rapide, un peu d’entretien et un entreposage approprié, ils continueront de vous offrir des repas pratiques, sains et sans tracas aussi longtemps que vous en aurez besoin.